【福島民報ニュース】

ビール造りに欠かせないホップの収穫が、田村市大越町で最盛期を迎えている。

　鈴木喜治さん（67）方の畑では10日、近所の女性らの手伝いを受け、約十人で作業した。松かさのような若葉色の「毬花（まりばな）」を一つ一つ、丁寧に摘み取った。

　ホップはビールの苦みや香りの基になる。手摘みすることで、風味の一層豊かなビールができる。鈴木さんによると、7月の日照不足で成長は例年より若干遅れたが、梅雨明け後は成熟が一気に進んだという。収穫は、お盆ごろまで続く。

（続きを読む）

【関連ニュース】

田村市のニュース

※　本記事は福島民報社より提供を受けております。
※　本記事及び、写真等の著作権は福島民報社に帰属致します。画像